Молодая говядина животного дотрехмесячного возраста называется телятиной. Возраст типичного откормочного теленка— 5–12 недель. Телятина имеет розовый или желтовато-красныйцвет, ипри использовании впроцессе откорма небольшого количества молока мясо— постное илегко усваивается. Для созревания телятины требуется всего лишь несколько дней, вотличие отговядины, поэтому еёненужно подвешивать надолго.
Качество телятины зависит от:
- породы скота;
- откорма;
- условия содержания;
- способов убоя.
Горьковская порода относится к крупной группе гусей. Эта порода была выведена путем скрещивания солнечногорской и китайской пород гусей. Основные зоны разведения гусей Бурятия, Липецкая и Горьковская области. Цвет оперения горьковских гусей – белый. Иногда встречаются гуси с пегой, сизой и серой окраской пера. Экстерьерные признаки гусей горьковской породы: - туловище длинное и широкое - широкая спина с небольшим наклоном к хвосту - голова среднего размера - на лбу нарост – «шишка» - под клювом «кошелек» Живая масса гусынь горьковской породы – 6 – 7 кг, гусаков – 7 – 8 кг....
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году