В Амурском филиале ФГБУ «НЦБРСП» выявлены проблемы с качеством пельменей

Регион

В Амурском филиале ФГБУ «НЦБРСП» выявлены проблемы с качеством пельменей

31 янв 2025, 09:14 330

Специалисты амурского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности и рисков в сфере производства» провели контроль качества пельменей и обнаружили несоответствия в двух образцах. В обеих пробах зафиксировано превышение нормы по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, установленной Техническим регламентом Таможенного союза 034/2013. Кроме того, в одном из образцов выявлено высокое содержание бактерий группы кишечной палочки.

Результаты исследования были внесены в систему раннего оповещения «Веста» и переданы заказчикам для принятия необходимых мер. Специалисты уточнили, что кишечная палочка является распространенным микроорганизмом, его наличие может указывать на безопасность продукта. Высокий уровень мезофильных микроорганизмов также может свидетельствовать о санитарном состоянии пищевых продуктов и предприятий.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться