В пельменях выявлено превышение патогенных микроорганизмов

25 дек 2025, 08:59 377

Специалисты лаборатории Амурского филиала ФГБУ «АПК «НАЦРЫБА» провели контроль качества российских пельменей с черемшой и обнаружили превышение допустимых норм по содержанию бактерий группы кишечной палочки. В одной из проверенных проб также зафиксировано высокое количество мезофильных микроорганизмов, что указывает на проблемы с санитарными условиями на стадиях производства или транспортировки.

С начала 2025 года зарегистрировано 55 случаев превышения по показателю общего числа мезофильных микроорганизмов и 34 случая по бактериям кишечной палочки в продукции. Информация о результатах исследований передана в ФГИС «ВетИС» для принятия необходимых мер по улучшению качества продукции.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться