Амурский филиал Россельхознадзора завершил более 380 исследований колбасных изделий

Регион

Амурский филиал Россельхознадзора завершил более 380 исследований колбасных изделий

29 апр 2026, 09:32 118

С 12 января по 27 апреля 2026 года в лаборатории Амурского филиала, подведомственного Россельхознадзору, было проведено 382 исследования колбасных изделий из мяса и субпродуктов птицы. Специалисты лаборатории проверяли соответствие продукции стандартам ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

В процессе анализа исследовались уровни остаточных антибиотиков, сырьевой состав (с использованием ДНК-методов), микробиологические показатели, содержание токсичных элементов и другие параметры качества и безопасности. По итогам проверок нарушения не были выявлены. Полученные данные внесены в компонент ФГИС «ВетИС» — «Веста» и доведены до владельцев продукции. Специалисты подчеркивают, что регулярный контроль качества колбасных изделий позволяет оперативно выявлять потенциальные нарушения, такие как избыточное количество антибиотиков или микробное загрязнение, тем самым предотвращая выход некачественной продукции на рынок и защищая здоровье потребителей. Этот подход способствует снижению рисков для производителей и поддерживает доверие покупателей, обеспечивая соблюдение ветеринарно-санитарных норм.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться