В мясном фарше обнаружен запрещённый антибиотик, что создаёт угрозу для потребителей

13 мая 2026, 10:26 242

Обнаружение запрещённого антибиотика в мясной продукции представляет серьёзную опасность для здоровья потребителей, вызывая риски апластической анемии, аллергических реакций и роста бактериальной резистентности.

Исследования замороженного фарша категории Б, проведённые 7 мая 2026 года испытательной лабораторией Амурского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», выявили несоответствие по показателю «хлорамфеникол».

Работа велась согласно нормативному документу ТУ 9213-005-12345678-2023 «Полуфабрикаты мясные рубленые. Технические условия».

Хлорамфеникол запрещён к применению в пищевой продукции требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 32325-2013 «Мясо и мясные продукты. Определение остатков хлорамфеникола методом высокоэффективной жидкостной хроматографии».

Его наличие свидетельствует о несанкционированном использовании в животноводстве для лечения таких заболеваний, как пневмония и колибактериоз.

Полученные результаты внесены в компонент ФГИС «ВетИС» — «Веста» и направлены заявителю.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться

Также в разделе

Амурский филиал Россельхознадзора завершил более 380 исследований колбасных изделий

В Амурском филиале Россельхознадзора проведено успешное исследование колбасных изделий

Ветеринарные нарушения в хозяйствах Приамурья обнаружены при помощи дронов

Инспекция Россельхознадзора в Приамурье выявила нарушения учета молока и скота

Россельхознадзор осуществил контроль за ввозом более 4000 тонн мяса птицы из Китая в Приамурье

Комментарии (0)

Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях

Войдите, чтобы комментировать новость

Регион