Удивительное превращение 10 голов суточных бройлеров в 86 тонн мяса Россельхознадзор отметил штрафом

В Амурской области к ответственности привлечено предприятие, которое якобы произвело более 86 тонн мяса из 10 голов суточных цыплят.

Нарушения выявлены инспекторами Управления Россельхознадзора по Амурской области в конце февраля в ходе плановой проверки ООО «Амурский бройлер», птицефабрики, являющейся одной из крупнейших в регионе.

Установлено, что, согласно производственному сертификату, оформленному уполномоченным лицом предприятия, ООО «Амурский бройлер» из 10 голов суточных цыплят была выработана продукция – цыпленок бройлера убойный – общим весом более 86 т.

Для производства такого объема продукции предприятию потребовалось бы произвести убой не менее 2,8 тыс. голов суточных цыплят, поскольку выход мяса с одной тушки порядка 60 % от ее живого веса, а средний вес одной головы живого суточного цыпленка бройлера примерно 50 гр.

Однако в реальности суточные цыплята не могли стать сырьем вовсе, поскольку, как правило, убою подлежат только те особи, что достигли возраста не менее 4-5 месяцев.

Кроме того, в ходе проверки также установлено, что уполномоченным лицом предприятия в системе «Меркурий» в феврале были оформлены 18 производственных эВСД на продукцию (готовые полуфабрикаты, тушки, бедро, голени, субпродукты (печень, желудки) цыплят бройлеров), срок годности которой истек 2 октября 2021 года.

По результатам плановой выездной проверки в отношении ООО «Амурский бройлер», а также должностных лиц, допустивших нарушения требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», составлены протоколы об административных правонарушениях (ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ), вынесены соответствующие постановления.

По итогам их рассмотрения в первой декаде марта ООО «Амурский бройлер», а также виновным уполномоченным лицам предприятия, назначены административные штрафы на общую сумму 120 тыс. руб., выдано предписание об устранении нарушений, установлен срок его исполнения.

Деятельность предприятия находится на контроле Управления Россельхознадзора по Амурской области.