Расхлебывать курам: наводнение на Дальнем Востоке может ударить по свердловским птицефабрикам

Несмотря на хороший урожай зерновых, свердловские птицефабрики могут испытать нехватку кормов. Причиной может стать наводнение на Дальнем Востоке, который является основным поставщиком сои — одного из ингредиентов в рационе кур. В связи с этим эксперты не исключают удорожания продукции предприятий для конечного потребителя и повторения прошлогоднего развития событий.

Напомним, после засухи 2012 года цены на мясо курицы в Свердловской области резко поднялись вверх вследствие удорожания корма. Средняя розничная стоимость бройлерной продукции, по данным регионального министерства АПК и продовольственной безопасности, за вторую половину 2012 года выросла со 106 руб./кг до 120 руб./кг. Однако после новогодних праздников 2013 года розничные цены на курицу плавно пошли вниз, достигнув к 1 июля 2013 года уровня в 109,9 руб./кг. Свою роль здесь сыграли также субсидии в размере 116 млн руб., которые были выделены областными властями местным птицефабрикам в первом квартале 2013 года.

В текущем году сводки с полей более оптимистичны в цифрах по сравнению с прошлогодним периодом сбора урожая. По словам председателя комитета Свердловского Заксобрания по аграрной политике Ильи Гафнера, такого резкого скачка на мясо кур, как в прошлом году, ожидать не приходится. Оптимистичное настроение сохраняет совладелец супермаркета «Кировский» Лев Ковпак.

«На данный момент по тушке период благоприятный. Идет период перепроизводства. Однако пока не закончится запас прочности самих птицефабрик, курица находится в хорошем сегменте области», — сказал владелец торговой сети магазинов «Кировский» Лев Ковпак.

Вместе с тем сами производители более осторожны в прогнозах. По словам референта — помощника директора ОАО «Птицефабрика «Свердловская» Людмилы Захаровой, из-за нестабильной статистики по сбору зерновых культур предприятию сложно своевременно реагировать на требования рынка.

«Урожай еще не собран. Пошли колебания с обещаниями. Зерно есть. Его вроде больше, чем в прошлом году. Но непонятно сколько на экспорт идет, поскольку этот процесс у нас не очень контролируется. Летом цена зерна снизилась, но незначительно», — рассказала Людмила Захарова.

Помимо этого, негативную роль может сыграть интервенционный фонд, в чьем ведении находятся элеваторы с зерном. Предприятиям, как отметила Людмила Захарова, намеренно не выдается зерно, чтобы они больше платили за хранение.

Вместе с тем производители бройлерной продукции готовятся к дефициту сои, являющейся одним из необходимых компонентов корма. После наводнения в Амурской области, которая обеспечивает внутрироссийский рынок около 50% всей сои, по данным местного министерства сельского хозяйства, под водой оказалось 367,4 тыс. га посевов сои, что составляет 57,2% от общей площади. Если осенью прошлого года поставщики отпускали сою по 14 тыс. за тонну, в сентябре 2013 года стоимость бобовой культуры уже доходит до 17 тыс. за тонну.

В сложившейся ситуации свердловские птицефабрики пытаются найти выход для сохранения и рентабельности нынешнего уровня розничной цены. В частности, руководство ОАО «Птицефабрика «Первоуральская» решило провести кормовой маневр. Недостающий компонент планируется заменить зерновыми культурами — пшеницей и кукурузой.

Однако изменение пропорций в бройлерном кормлении неприемлемо с точки зрения специалистов ОАО «Птицефабрика «Среднеуральская».

«В бройлерном кормлении соя составляет примерно 20%. И эта пропорция должна соблюдаться, как «Отче наш», поскольку соя является белково-растительной составляющей. Я не знаю, какими компонентами ее собираются заменять другие предприятия», — сказала заместитель генерального директора птицефабрики по производству Елена Мубаракова.

По ее словам, в связи с гибелью урожая сои в Амурской области рост цен на мясо кур будет неизбежен.

Однако с учетом несвоевременного ответа птицефабрик на условия рынка серьезного удорожания стоит ожидать после окончания уборочной кампании. К этому времени будут точно определены запасы дефицитного компонента кормов.